磷脂是人体细胞的天然组成部分，构建起细胞膜的完整性和功能性。健康的细胞能够让营养物质和信息在体内进行传递，维持我们正常的生理功能。
有人将磷脂称为“生命分子”。因为没有磷脂，我们的细胞膜将遭受严重的功能障碍，
对健康造成巨大影响。
磷脂是细胞膜的天然组成部分。是细胞外膜和内膜的结构成分，帮助维持细胞膜的强度、弹性和完整性。
除了作为细胞的结构组成外，磷脂还负责将长链 omega-3脂肪酸 EPA 和DHA带到细胞膜中，维持细胞弹性，并被送往我们身体里各组织与器官，带来健康益处。
阅读更多：磷虾油的健康益处
磷脂和 Omega-3s
Omega-3的重要性已经经过多方证实了。有研究证实，Omega-3脂肪酸的相对缺乏可导致那些患有心脏病疾病的发作风险增加近 10 倍。
那么，我在哪里可以同时找到磷脂和omega-3脂肪酸呢？
答案是只有少数地方：即大西洋鲑鱼和鲱鱼等脂肪鱼，以及磷虾油。
野生大西洋鲑鱼中的 omega-3脂肪酸是以磷脂和甘油三酯的混合物形式提供。磷虾油也是如此。
磷虾油中的绝大多数Omega-3 EPA 和 DHA是与磷脂相结合。相反，其他海洋油脂中的Omega-3 EPA 和 DHA则与甘油三酯结合，而甘油三酯是会被人体用来作为能量储存的形式。
观看视频，了解更多关于磷脂的优势:
磷脂 VS甘油三酯
甘油三酯的物理特性不同于磷脂，这会影响身体的接受程度。一个明显的区别是甘油三酯无法与我们胃里的食物混合，而是漂浮在胃液上，这也是为什么鱼油补充剂经常会引起的鱼腥味反胃和打嗝的原因。而磷脂型omega-3 却可以与水混合，能够很好地与胃液混合，这就是为什么服用磷虾油补充剂时不会有鱼腥味的原因。
上面的视频示例很好地展示了这种差异。磷虾油因为有磷脂，具有亲水性，因此它能很好地与水混合。另一方面，鱼油中无磷脂，无法与水混合，分离漂浮在顶部。通过这种方式，让消费者可以比较容易理解为什么甘油三酯形式存在的 Omega-3难以消化吸收。